Monica Molteni – Messaggi dal frigo. Facili ricette antispreco per trasformare gli avanzi in piatti gustosi

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Monica Molteni – Messaggi dal frigo. Facili ricette antispreco per trasformare gli avanzi in piatti gustosi

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Publisher: Ultra Edizioni
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Bastoncini di pasta avanzata. Carpione di pesce al forno avanzato. French toast post-natalizi al panettone. Basta con gli sprechi in cucina: gli avanzi di cibo possono diventare interessanti spunti e anche ingredienti per creare nuovi piatti golosi. Il blog messaggidalfrigo.it è stato creato nel 2014 da Monica Molteni e Cecilia Canepa, co-promotrice della Legge del Buon Samaritano insieme a Fondazione Banco Alimentare Onlus, prima in Europa a permettere la donazione di eccedenze alimentari fresche e cucinate per fini di solidarietà sociale. Obiettivo, lanciare messaggi anti-spreco declinando nel quotidiano il concetto di recupero delle eccedenze praticato in larga scala dal Banco Alimentare. Dalla sua apertura a oggi, Monica ha raccolto una serie di ricette pratiche per trasformare gli avanzi, dolci e salati, in opportunità di gusto. Il suo libro propone decine di ricette per imparare a non buttare via i cibi ancora buoni e a utilizzare anche le parti meno nobili di alcuni alimenti, trasformandoli senza sforzo in ricette capaci di conquistare ogni palato. Un utile prontuario contro lo spreco alimentare
che è anche un goloso ricettario.

Monica Molteni
Si occupa di comunicazione ed è attiva nel volontariato. Ama cucinare e combatte lo spreco alimentare tutti i giorni, collaborando con
il programma Siticibo del Banco Alimentare della Lombardia Onlus a Como, dove vive.

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